海盐杏仁太妃糖

第一次做这个糖真的怕失败，特别是熬糖的时候熬挺久了看它还没转色有点着急。熬糖用时应该是半小时吧。
看评论都说甜，还有说巴旦木多了不好切，然后我改了一下量。
给自己记录用，方便下次二刷：细砂糖95g，没海盐用食盐3g，巴旦木130g，其他没变。
成品口感觉得还能再减一丢糖，糖脆，135度到160度的时间很快要注意不要过头了不然会苦。

2023-12-23