复刻「玉木亭」100%水量全麦烫种吐司

#午餐•2023年12月16日# 哈哈(๑•ω•๑)很开心找到同样喜欢玉木亭方子的焙友，书上的方子前期准备虽然繁琐，养鲁邦啊，拌汤种啊，还要前一天打好老面啦，但只要定好目标慢慢准备，过程还是舒缓且非常愉悦的享受。一层层叠加的面种和面粉和水以及简单的配料，让包肉更保水盈润，麦香浓缩圆融，实在是朴素又奢华的味觉及咀嚼体验，真的爱上了❤️

2023-12-16