肉燕

#晚餐•2023年12月8日# 临时包了一些，1肉馅最好多放一点肥肉或者淀粉，调制的时候要呈现润的状态而非发干，否则馅儿也会柴；2宁可馅儿里少放盐，也比多放强，少放盐可以通过汤的咸度平衡过来；3肉燕皮很难煮破，可以适当多加肉馅，让口感变扎实，和爽滑脆弹的肉燕皮完美融合。

2023-12-08