不破酥的中式酥皮点心

用这个方子的做了老婆饼的饼皮，第一次用开水来和水油皮，不错，确实酥到掉渣！！
一个饼皮大概30g左右，包30g馅料，1:1。
我用海式烤箱中层170°C，19分钟，再用2分钟，放最上层上色！以后调整一下，中层可以烤21分钟，可能更酥！！

2023-12-03