下饭神器回锅肉，不爱吃肥肉的我都超喜欢！

锅烧热，将五花肉(三线肉)皮烫起锅巴，放入冷水清洗干净
冷水，加入姜片，葱段，青花椒，料酒，放入五花肉，大火烧开，中小火煮30分钟，煮熟筷子插透就行
捞出放冷水中，后拿出开干水，切片
切姜片，蒜片，青椒片，洋葱丝
热锅少油滑锅，倒入肉片，中小火炒卷，(加入苕皮/豆干）加入豆瓣酱，后加入姜蒜炒香
加入生抽，倒入青椒，洋葱，后加入鸡精，味精，耗油，锅边醋几滴

2023-11-24