宅姨 1.花生米放入空气炸锅，170度20分钟，中途不时抖动容器使烘烤均匀，烤熟后去衣碾成细粒备用2.低粉155克，泡打粉2.3，小苏打2，混合后过筛备用。3.常温蛋27克(原意25克)，糖粉52克，打蛋器打至发白，分次加入花生油60克(如不加带油的花生酱，可少量增加油量)，搅打均匀。猪油40克，花生酱30克，用刮刀全部拌匀。4.将过筛后的面粉倒入蛋盆，用刮刀轻轻切拌至无干粉5.称重面团，30.5克*12个，揉成小圆，滚上花生碎，手指按压一个坑，放入烤盘6.上一步进行到一半时预热烤箱，上火170，下火160，25分钟，中上层。7.出箱后先在烤盘里稍微放凉，再移到网架上彻底放凉。完美！注:加入微量盐更好吃，我这次因为花生酱是咸的，所以没加。 2023-11-23
1.花生米放入空气炸锅，170度20分钟，中途不时抖动容器使烘烤均匀，烤熟后去衣碾成细粒备用
2.低粉155克，泡打粉2.3，小苏打2，混合后过筛备用。
3.常温蛋27克(原意25克)，糖粉52克，打蛋器打至发白，分次加入花生油60克(如不加带油的花生酱，可少量增加油量)，搅打均匀。猪油40克，花生酱30克，用刮刀全部拌匀。
4.将过筛后的面粉倒入蛋盆，用刮刀轻轻切拌至无干粉
5.称重面团，30.5克*12个，揉成小圆，滚上花生碎，手指按压一个坑，放入烤盘
6.上一步进行到一半时预热烤箱，上火170，下火160，25分钟，中上层。
7.出箱后先在烤盘里稍微放凉，再移到网架上彻底放凉。
完美！
注:加入微量盐更好吃，我这次因为花生酱是咸的，所以没加。
2023-11-23
纠错: 空气炸锅花生米应为170度，12分钟左右
2023-11-27