焦糖海盐栗子酱、糖渍栗子

1100g栗子 250糖 可能是焦糖熬的火候不够，有些甜了。
蛋糕是500g奶油（180安佳，320铁塔）+200栗子酱+30g糖。最外层抹面原味奶油。
酱偏甜，奶油不加糖就合适了。

2023-11-23