玛德琳（蓝带方）

今天很成功，糖比方子少放了一些，200g的糖我放了130多，加了5g炼乳，放了一颗橙子皮的碎屑，严格控制12分钟，面糊里还放了葡萄干，在模具里刷的油，放入面糊后就能发现刷的油跑到面糊周边把面糊包围起来，以至于烤完后能有油边，外圈焦脆里面软香。不过这个方子真的是重油重糖，黄油我毫不犹豫的放了200g
第二张图很美，一个个的小尖尖，让我想起了千里江山图 ，而且还没有开裂

2023-11-12