做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

第一次菠萝包！
减半比例做的。
一开始忘了加50g的低筋粉，看着好粘又加了高筋粉，到记起来低筋粉的时候已经忘了多加了多少高筋粉😂😂
酵母又加多了导致发得太大，酥皮擀很薄才能盖住🥲🥲
发爆了一只，其余都还好，烤第二盘的时候心急调大了火，我的烤箱脾气我还没摸透，继续努力💪🏻
虽然没严格按比例，但是谁懂啊，真的好好吃！！！闻着那味道跟外面买的一样！！#早餐•2023年11月1日#

2023-11-01