咖啡核桃酥

10.29/黑巧花生咖啡酥
修改:
+黑巧 坚果 增糖至40％
蛋液98g绵白糖160g
猪油30g玉米油150g
~搅打乳化
+过筛 低粉400g泡打粉3g
小苏打1.4g黑咖16g黑巧73g
分割30g*31粒/3盘图2-3
烤箱中层180℃ 15分钟*图4.
出炉 *图5-6
     #我的厨房故事#
#下午茶•2023年10月29日#

2023-10-29