🥛超简单快手，柔软拉丝，一次发酵，牛奶小餐包

奶量250，最后抹油才能搓圆。没有揉到完美手套膜出来也不错。有气孔软弹，丝少。
40克糖我吃刚刚好，别人吃不甜。
温度160℃中下8分钟，转中上130℃10分钟，转中下上盖烤盘锡纸上130℃下150℃10分钟。表面上色微金黄底部上色浅黄。基本满意。

2023-10-29