直接法万能面团－培根芝士包

做了1.5倍每个73克左右，一共21个，180度18分钟，减了糖一共放了100克，水量有点大，虽然搅打面团的时候能离杠，但有点粘手，一发的时候面团有点流淌型的发酵了，原来还怕失败了，还好成品出来好松软，没做成老师的形状，我是马苏里拉+碎培根，一包200克的培根加芝士碎大概能做13个包

2023-10-23