老婆饼

按分量油皮大概387克，油酥200克，最后就是19克的油皮，10克的酥，配25克的馅儿，正好做了20个。用的芋泥馅，不太甜，还有点粘，感觉芋泥馅儿更适合做驴打滚或麻薯，压扁划刀还是有必要的，成品更好看，不鼓包。200度烤了20分钟

2023-10-23