夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

全麦吐司🍞
加了核桃肉 蔓越莓干
没有和面机 全程手揉 大概也就5-10分钟就揉不动了 没有手套膜 就是粗糙的揉了一会儿
感觉面团略干 发酵了一个60分钟大概一倍大 继续发酵了60分钟 还是这么大… 还缺1/3的高度 放弃了 直接烤了
烤完感觉还缩了一丢丢 拉丝什么的不指望了 皮和底有点硬 略难切

2023-10-18