北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）

我是用代糖做，发酵会比较久，我的粉可能比较吸水，加了两个完整的蛋清后面又多加了10g水左右，非常柔软细腻，就是第一次做中种，真的好干好难揉啊

2023-10-14