鲜肉小白菜包子

非常美味
500克面粉、250克温水、五克酵母、两勺奶粉，一发45分钟，二发20/30分钟；开锅蒸15分钟，关火闷三分钟。
猪肉小白菜馅：肉馅400克，小白菜两把焯水攥干剁碎，葱姜、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油。总共包了21只。
重点来了，一发后玩命儿揉至光滑。

2023-10-13