直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）

做了半份，其中50g换成了全麦粉，现在这边天比较热，发了一个多小时，一共折叠三次，整形我参考的小高姐的教程，这面团水分大，整形时要多撒粉，二发我也发了一个多钟，可以看到表面都有大气泡了，应该发过了，这里割包也很难割哦，我的烤箱230℃25分钟，放了一盆热水，入炉喷了两次水，出炉颜色不错，表面很香，里面是像欧包一样的胶质感，气孔组织也好看，下次还会做的，感觉有个固定形状的东西会比较好，不然这种水量大的很容易烤出来扁扁塌塌的

2023-10-04