零失败经典五仁月饼

#晚餐•2023年9月29日# 我觉得挺好吃的，崔先森说馅口感发粘，只有218克转化糖浆了，原材料相应减少，面粉310克，枧水6克，花生油77克。馅料原方减半，有剩余。75克模具，皮每个40克，馅35克，我的烤箱温度偏高，150℃，5分钟，刷蛋液，140℃，23分钟。谢谢厨友分享🌹中秋快乐🎉

2023-09-29