‼️岩烧芝士榴莲软欧‼️一次性发酵

【揉面面团状态要盯紧啊】
改食谱失败了😃
前一天晚上做了波兰种100g全麦粉
在犹豫怎么消耗快过期的奶酪
今天急冲冲改这个方子

我做的配料表：
波兰种：100g水/100g全麦粉/2g耐低糖酵母
主面团：高筋面粉404/牛奶188/二倍零卡糖42/盐4.8/鸡蛋121g/黄油48/鲜酵母14.8
馅料：奶酪286/榴莲340/二倍糖15g

面团太水了😓
后面好像揉过了
最后一半做了榴莲披萨懒得再包
为啥我包馅的馅老顶上去上皮层🤧

2023-09-17