4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种

#早餐•2023年9月16日# 很成功，刚烤出来表面硬硬脆脆，没有蒸汽设备，开门缝用喷壶喷了好多，有没有可能是损失了热量才导致面包没有裂开的。但是感觉二发也没有变形，烤完也没有变大，是不是面粉延展性不好，爆发力不够。第二天吃起来口感是非常劲道的，但是好像还差点什么。下次换面粉试试。

2023-09-16