墨鱼焯水的步骤和爆炒的时间很关键，这个厨友写的很详细，参照做口感很好👍
2023-09-12
锅内烧小半锅水，加点姜丝，两勺料酒煮开，入墨鱼片，拨开后关火，让余温将墨鱼烫卷，捞出。配菜炒至断生，调味加入墨鱼片，炒30秒即可关火
锅内烧小半锅水，加点姜丝，两勺料酒煮开，入墨鱼片，拨开后关火，让余温将墨鱼烫卷，捞出。配菜炒至断生，调味加入墨鱼片，炒30秒即可关火
2023-09-12