夜水寒 洋葱放了半头,香菜3大颗,羊腿肉45一斤买了38块钱的,8两,炒出来一大盘。切大概1.5厘米的正方体块,腌肉时放多盐白胡椒,姜汁,孜然粉,没放酱油。炒的时候放了一点酱油。炸的时候好像也没必要放太多油,全程最大火,冒烟了再下肉。炸了4分钟,其实只有一点焦的纹路,边上没全焦。回锅炒时洋葱出了不少水,可能还是要大火快炒 2023-09-04
洋葱放了半头,香菜3大颗,羊腿肉45一斤买了38块钱的,8两,炒出来一大盘。切大概1.5厘米的正方体块,腌肉时放多盐白胡椒,姜汁,孜然粉,没放酱油。炒的时候放了一点酱油。炸的时候好像也没必要放太多油,全程最大火,冒烟了再下肉。炸了4分钟,其实只有一点焦的纹路,边上没全焦。回锅炒时洋葱出了不少水,可能还是要大火快炒
2023-09-04
就腌了20分钟,挺好的,肉新鲜
2023-09-04