芋芙/芋饺

第一次用的是荔浦芋头，很粉，煮了还一直掉分。这是第二次，换了小芋仔，煮了就不会掉粉，但是会揉的时候没有韧性，就一直放面粉，导致面皮有一半是面粉组成，但是还是很粘手。后来，试着双手粘满面粉，就可以做皮了，下次试试这个微波炉的做法。

2023-09-03