适合新手的爆炒花甲（三分钟干炒无汤版）

2斤花甲，1勺料酒+2勺生抽+12克白糖，葱姜蒜花椒干辣椒，青椒洋葱。
花甲买回来后清水洗净，加盐、几滴香油，吐沙。炒前再洗净。
油热后先下姜蒜花椒辣椒，炒香后下花甲，有花甲张开后下调好的料酒生抽白糖，稍后下青椒洋葱，继续大火炒到收汁，起锅。🔚#晚餐•2023年9月2日#

2023-09-02