牛角面包

两个烤盘可以做12个，所以系数调整为1.5（即面粉420克），基本按照配方，就是糖30克，酵母5克，其他都蛮方便的，就是整形花的时间长，另外上下层烤一定不能离开，上层看着烤，上色后换到下层，人走开一会儿，换上来的就黑了，马上上锡纸。

2023-08-31