麻辣鸡丝（鸡胸肉版）

麻辣鸡丝真的巨好吃！
方法如下：
 1.鸡胸肉➕料酒，花椒，葱，姜片，去浮沫焯水15-20min
 2.准备干辣椒剪成细丝，花椒，洋葱碎，蒜片
3.冷却后的鸡胸肉撕成细丝➕生抽，耗油，料酒，花椒粉，酱油各1勺➕十三香1勺半➕面粉/淀粉半勺，糖半勺，盐半勺，老抽半勺。搅拌均匀后腌制15-20min
4.起锅烧油，小火炒鸡胸肉，炒到微微焦黄➕干辣椒，洋葱碎，蒜片倒油稍微抄一下。拌在一起就完成了。

2023-08-30