奶油蔓越莓/无花果司康

在配方基础上做了可可的，还是用的赤藓糖醇代糖，加了5g无糖可可粉和耐高温巧克力豆，稍微有点干又多加了一点点奶油。不爱吃甜的我也觉得甜度有点淡（原配方做原味的甜度正好），下次可以再增加一点甜度。表面刷了蛋黄颜色有点不均匀，下次不刷蛋黄液试一试。这次尝试用搅拌机打的黄油面粉，10s搞定确实很省力，加了奶油之后再打几秒，然后用手捏起来就ok了。

2023-08-28