山东大馒头

前天做得比上次好，因为比较严格的按照作者的方子揉满了150回。有个步骤做错，沾面粉的时候，沾完又把它揉进面团了，后来发现是揉完沾一下。揭开锅盖的时候，第一层的馒头皮又热胀冷缩了。下次再多闷两分钟好了

2023-08-21