C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法）

不是完全照做的但方主的态度值得学习，这个菜用不着搞那些花里胡哨的。牙口不好炖的比较烂也无从判断冰冻法好不好了，配上二荆条刀口辣椒芝麻葱，那个香啊！跟店里卖的一个味儿。

2023-08-20