红烧牛排

牛排冷水下锅，放姜片、料酒焯水，去浮沫，冷水清洗干净，放电高压锅。加4汤勺啤酒、生抽2汤勺、老抽1汤勺、2勺糖，姜片、蒜、八角1、桂皮1、香叶1，加水没过排骨，电高压锅牛羊肉键，将近1小时，出锅汤有点多，再炒锅收汁。

2023-08-19