TT_k56v 又做了一次，补充一个操作上的问题：本次是按照菜谱里用布包好蒸锅蒸糯米饭的方式，因为一直是煮没有蒸过想试试口感。结果，一方面是饭的口感很硬，我提前泡了有十八小时，蒸了40分钟，仍然很硬，与煮出来的相差甚远；另外就是，非常难清洁，因为上锅蒸的时候糯米饭里已经融合了其他食材，也有很多油，在蒸的过程中，这些油会浸透蒸布，漏到蒸笼隔板，水里和锅里，包含糯米饭的汁。非常难清理，建议大家直接电饭锅煮。 9天前
又做了一次，补充一个操作上的问题：本次是按照菜谱里用布包好蒸锅蒸糯米饭的方式，因为一直是煮没有蒸过想试试口感。结果，一方面是饭的口感很硬，我提前泡了有十八小时，蒸了40分钟，仍然很硬，与煮出来的相差甚远；另外就是，非常难清洁，因为上锅蒸的时候糯米饭里已经融合了其他食材，也有很多油，在蒸的过程中，这些油会浸透蒸布，漏到蒸笼隔板，水里和锅里，包含糯米饭的汁。非常难清理，建议大家直接电饭锅煮。
9天前