咖啡乳酪蛋挞

百吉福的小三角，用的低粉，揉成球软软油油的，又加了点普通面粉。
液体加了一条25克的永璞咖啡液，成品里面有一点水，口感不影响，应该还是用咖啡粉好些。或者把牛奶部分换一点淡奶油？
鸡蛋是一个小个的重差不多50克，倒掉了10克。牛奶小火温了下加糖，一点点加到了蛋液里，需要过筛。

2023-08-18