【ciabatta】家庭版恰巴塔，软乎乎的拖鞋面包

高筋180g，T65 120g，水量减到240，水合1h后直接用厨师机打面了。第一次做，我的小番茄没有烤很干，水份大，没敢放到100g，只放了70几g，下次可以多放点😋外脆里糯QQ弹弹的，嘎嘎香！放泡菜+培根+芝士也好吃

2023-08-12