葡萄干吐司-银座顶级吐司三明治

一次性做了两个，一个是隔夜冷藏发酵的，这个发的到位，比另一个软很多，温度160/200，27分钟，看上色盖了锡纸，感觉可以下温180。
这个方子对我来说甜度已经够了，可能因为葡萄干比较甜，感觉面包体还可以降低甜度

2023-08-12