adamango 做过 做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包 做的一半的量，面团不小心手抖多加了一点水，导致最后没怎么长高。用的粗砂糖做的酥皮，沙沙的颗粒感还蛮好吃的~#下午茶•2023年8月11日# 2023-08-11
我的面包长不高的原因找到了，原来水量大会长不高，我用了烫种加波兰种，面包体很柔软，但是2次都长不高，我以为我的酥皮太重，压到了面包😂
2023-08-14