菜鸟也能做出沙县馄饨

味道确实不错，不过盐的用量确实偏多，口感偏咸，我是直接在菜场打好的肉馅，洗肉的时候本身有一定的水分，所以调馅料时没有另外加冰水，直接按照配方加了调料，口感比较偏咸，如果按方子加冰水，估计口味会淡一些，大家可以根据自己口味适当减少一些盐的量，这个馄饨煮出来肉质脆脆的滑滑的，很好吃，以后就固定这个方子了

2023-08-10