用APP打开
菜鸟也能做出沙县馄饨的做法

菜鸟也能做出沙县馄饨

33.2万人浏览 2.8万人收藏 244人做过
APP中查看更多做法
作者: YukiBaby
YukiBaby
最爱吃沙县大酒店的香脆馄饨!一口下去鲜嫩多汁,肉质细腻,所以一直在家研究怎么做出相同口味的……毕竟现在的肉这么贵,失败了可就非常浪费啊!

用料

菜鸟也能做出沙县馄饨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为不可能每个人买的肉都一样,所以这个是比例基数,直接乘肉重就可以得出要放多少调料,比如肉600g,盐就是0.013乘600等于7.8g,以此类推……字很丑,大家见谅~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这个菜鸟就是一点点称的,如果大神就直接凭手感放好了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要选纯瘦肉的猪里脊,这个肉做出来很脆,我是放破壁机打的,加入冰块和肉几秒停一下,打15次,如果有专用绞肉机更好,最后加入调料搅拌上劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上馄饨皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅咯

菜鸟也能做出沙县馄饨的小贴士

想要香脆的重要两点,一个是要选择纯瘦肉的猪里脊,还有一个搅拌的时候放入冰块

菜谱创建时间:2020-08-11 08:30:53
打开App收藏