手工李子酱

#早餐•2023年7月31日# 1500g削皮果肉加了100g冰糖+300g白糖，没有腌制直接熬的，手欠怕烧糊加了150g水，起码多熬了半小时（实践证明完全不需要额外加水）。总共熬了2h，前面1.5h开中小火不用看着，最后半小时得一直搅拌防止糊底，大夏天的真是免费桑拿。满屋子果香，就是加了这么多糖好有负罪感呀，这一罐子装不下，下次熬1000g应该刚好合适，准备减1/3糖试试看。

2023-07-31