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翔云飘海 做过

零失败蒸焖子,可做炒焖子。

首战算是告捷✌️感谢方主的分享😍
昨天用教程的0.2倍量,蒸了焖子、放在冰箱里冷藏了。但其间的糊化失败,遂把不锈钢小盆直接放在IH灶台上,开小火、不停地搅拌,熬至透明的黏稠糊状。
今天煎了焖子。酱料是青葱末、大蒜末、芝麻酱、糖、酱油、醋和芝麻油。只是简单地拌匀,配比随意。但煎的后期,焖子块粘黏在一起、且很难煎至微焦的程度。
这次成品焖子的量是图一玻璃碗的将近2份,够二个人当间食吃。自己很满意😃

2023-07-30