西红柿鸡蛋水饺

西红柿鸡蛋水饺

两个西红柿切丁加两勺糖杀水，三个鸡蛋加一点点水炒散，西红柿过滤出水加到鸡蛋里搅拌均匀，加一勺盐调味，放入冰箱冷藏备用
150克面粉和面，包了二十多个饺子，一个人没吃完

以前单位门口有个饺子馆，第一次在那吃到了西红柿鸡蛋饺子，后来饺子馆没有了，再也没有吃过西红柿鸡蛋饺子了，今天自己试了试，竟然比记忆中的味道还要好吃！

2023-07-25