妥妥的红糖开花馒头

老师您好，全程是按照步骤做的，就是在整形的时候，可能是我捏的太紧了，导致没有开花。，然后真的时候，因为有事走开蒸了18分钟。是不是蒸久了，然后才这样子，还是我发酵没有发好？感觉并不是非常的松软。也没有蓬松，内部组织这样是正常的吗？

2023-07-25