九寸戚风蛋糕

我一直以为我家的模具是8寸的，用八寸方子做了很多次都不理想，昨天看到这个方子，试了一下，做出来的状态挺好。但是，我按照方子做的蛋黄糊非常非常干，又添加了20克牛奶，做出照片这样。蓬松度很好，就是柔韧性差点，双手一拿就从中间折断了，不知是哪里问题，求指导😘

2023-07-22