秘制嫩烤猪里脊（烤箱）

大获成功的方子，按照菜谱的时间把控烤出来的猪肉很嫩很juicy，完全不干。记录一下自己的腌制用料：料酒，生抽，蚝油，叉烧酱，大蒜粉，辣椒粉（cajun&唐辛子），少许十三香，黑胡椒；用酱汁+黑胡椒+大量甜椒粉来上色和提味。428F烤25分钟每十分钟刷一次酱，212F烤6分钟，包锡纸静置了1个小时就去忙了。加热剩余的酱汁淋上去，味道超级好！

2023-07-19