【ciabatta】家庭版恰巴塔，软乎乎的拖鞋面包

因为天气热，怕发酵太快，所以放了非常少量的酵母。折叠几次过后冷藏隔夜没发起来，又放到常温发酵折叠了几次。没有石板没有蒸汽。出来气孔和胶质感还挺满意的。第一次做怕失败用普通玉米油替代的橄榄油，也只放了三片芝士片。

2023-07-09