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放下面包 做过

完胜白玉兰小球面包 🏈 甜咸两种口味 手撕面包

借楼主的配方+一袋黑咖啡~用的之前隔夜发酵的方法(除盐黄油2档1-2分钟,放盐黄油6档6-8分钟,冷藏一晚上),室温回温半小时(感觉可以不回??有点发酵的气味))
整形松弛20分,叠吧叠吧放进模具。就是时间没法记录啦,因为我和水立方吐司一起烤的分了上下层,中间还开门换了一次位置。160 170 30`吧。要是只烤面包感觉170 170 25也不错。

2023-07-06

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