做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

配方真不错，尤其是菠萝皮部分，添加了猪油变得松酥醇香。面包体部分可以自行加些液体，原方有些干，加到60～70会好一些。我选的是直接法，液种会柔软些，下次试试。先mark一下。谢谢楼主大人！

2023-07-06