这销魂苏格兰蛋，咋吃都不够！

#午餐•2023年6月24日# 溏心蛋做法非常棒，再进烤箱烤都不会爆；完成度基本过关，感觉需要注意两点：1.土豆泥不能太多，太大了培根包不住，另外也不容易从烤盘里转移出来（当然太薄也保包不住哈）2.烤盘上最好还是涂一点油，芝士片融化后会爆浆，流出来会粘在烤盘上，取下来时撕拉会破坏造型。作品切开还是很漂亮，蛋黄黄橙橙的 蛋白白嫩嫩的，土豆色过渡然后是培根的粉红，看着不错✌

2023-06-24