旋转摩天轮330
做过
做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
#早餐•2023年6月21日# 波兰种:粉112.5,水112.5,酵母1.5
主面团:高粉187.5,低粉75,酵母3,水73.5,鸡蛋1个,糖50(下次40),盐4.5,奶粉15,黄油37.5
温度:20分钟,中层,上火180,下火170,最后10分钟转上火190,下火180
2023-06-21