自制豆腐、豆腐脑（超详细）

感谢老师，很成功。
忘记撇浮沫了。
黄豆不够加了一点黑豆，150克豆泡开分两次打的，第一次加水到1100，第二次加水到900，都打三次，滤出豆渣190克左右，豆浆1230克左右，用百钻内脂粉3克，大火煮开小火煮同时就在结豆皮了，取掉一张豆皮，没有冷却立即冲入内脂水中，电饭煲保温了17分钟左右。味很正。

2023-06-04