素萝卜糕

做了第3次，终于有模有样了。我用的萝卜粉水比例是：3：1.5：1    因为我是用破壁机把大米打成粉，可能米的颗粒状比较多，所以做出来软塌塌的我就增加了粉的量终于成型了。看起来也有范儿的样子。就是不明白，每次蒸完萝卜糕以后，萝卜的水分基本上被米粉吸光了，就是那种萝卜干条条，咀嚼起来柔劲劲的，不知道是什么原因。

2023-06-03